Pour l'expliquer, il y a deux hypothèses: pour certains, l'origine doit être cherchée dans la paroisse du Chevecier, achetée en 1435 à Gilles de Retz par l'évêque de Nantes, Jean Malestroit.

D'après le dictionnaire, un chevecier était un dignitaire ecclésiastique qui prenait soin du chevet de l'église et, accessoirement, du trésor et du luminaire. Le chevecier chef "aurait résidé" à Saint-Michel.

L'explication est séduisante, mais il n'y eut, dans la région, que deux cheveciers, l'un à la cathédrale de Nantes, l'autre à la collégiale de Guérande. Il n'y a jamais eu de chevecier à l'abbaye de Sainte-Marie, dont il n'est prouvé qu'elle percevait les revenus de l'église de Saint-Michel, qui passa de bonne heure dans les mains de l'évêque.

Dans une étude parue dans le bulletin de la Société d'Histoire et de Recherches Historiques sur le Pays de Retz, M. Gilles de Maupéou a établi que "Chef Chef" est en réalité une déformation de "Cheveché", nom anciennement donné à l'avancée de la terre qui se termine par la pointe Saint-Gildas, comme en témoigne une carte de 1843 portant la mention "pointe de Saint-Gildas ou de Cheveché" (archives de la bibliothèque de Nantes).

Cheveché n'est autre qu'un nom de pays, nous dit Gilles de Maupéou, pays de tête, comme le laisse deviner sa racine latine, l'un de ces beaux pays qui quadrillaient de leur charme respectif cet antique cantique d'Herbauges, qui sera Raiz.

Textes de Mme DUFILS